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这位22岁的店长是如何年入百万的?

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  张雅青树立合伙人准则,让一切高管、店长、运营老总都参加门店的实践出资,让职工参加赢利分红,这极大调动了公司内部的积极性。尽管他们的出资份额很少,但真拿钱出来出资和公司给绩效奖励是两个概念。一年开25家店,营收超10亿,旺顺阁(北京)出资管理有限公司集团总裁、木兰汇理事张雅青,凭仗"鱼头泡饼"做到了。1999年8月,张雅青和老公一起在北京兴办了"旺顺阁",根据北京人喜欢吃汤泡饭的习惯,张雅青研发出了"鱼头泡饼"这一菜品。

  凭仗鱼头泡饼这一拳头产品,张雅青兴办的旺顺阁迅速在北京、天津等地翻开市场,现在光这一道菜就占到旺顺阁一个月营业额的50%,一年能卖出500多万斤鱼头。张雅青在2018(第十七届)中国企业年会上说,现在旺顺阁鱼头泡饼已经在全国开张58家店,且没有一家店铺是亏本的,新店最快10个月就能回本。

  复盘企业运营19年的阅历,张雅青坦白阅历了很多坎坷,但也积累了很重要的经历。

这位22岁的店长是如何年入百万的?


  在2012年"国八条"方针出现之前,旺顺阁一家店就能做到1.36亿,张雅青很快完成了财务自在,并一度觉得自己事业非常成功,开始了企业运营之外的移民日子。可是"国八条"实施之后,旺顺阁的营业额受到很大影响,很快张雅青也发现移居国外享受并不是自己想要的日子方式,于是决定在2016年从加拿大回国重返运营一线。

  张雅青回归之后,旺顺阁就走上了快速扩张的道路。在2017年之前,旺顺阁兴办17年总共才开拓了18家店。可是仅2017年旺顺阁就新增15家,今年又新增25家。

  在张雅青看来,旺顺阁能在快速扩张的一起也能快速盈余,最重要的是旺顺阁聚集"鱼头泡饼"这样的中心产品和树立"内部合伙人准则"。

  在中心产品聚集方面,张雅青在鱼头选择方面有严格的标准。一切的鱼头都要有有机证明,选用的鱼也有必要在8斤以上,生长环境也有必要是国家一级水体。由于只有胶质丰厚、鱼油丰厚、鱼脑丰厚,泡饼才好吃。此外,旺顺阁在选面、用油、食材等方面也很讲究。

  在内部合伙人准则方面,张雅青经过让一切高管、店长、运营老总都参加门店的实践出资来调动内部公司的积极性,让自己的职工参加赢利分红并再开拓新的门店。张雅青强调,别看让他们的出资份额很少,可是让他们真拿钱和给绩效奖励是两个概念。现在,旺顺阁一位22岁的店长都能做到年收入百万以上。在坚持快速扩张的一起,旺顺阁也坚持着零亏本的成绩。

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