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便利店布局指南,教你如通过店铺摆设增加营业额

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  良好的陈设是便利店取得客源的重要因素,不仅会给顾客留下经营有方、认真待客的形象,而且能协助便利店实现较好的产品管理,营建卖场气氛,刺激顾客购买欲望,添加门店出售业绩,以下这些便利店产品陈设技巧相信能帮到你。

  一、"回"字形的店肆

  一家规范的便利店,使用面积一般在100~120平米左右,便利店会依据店肆的巨细在设备上有所调整。和杂货铺不同的一点是,便利店很少会让你走回头路,从入口到收银台,一直走到里面的日配产品,然后出门,正好绕一圈。除非是有清晰购物目标,一般来说顾客都会按照这条路线逛上一圈。

  二、头轻脚重,"强目的性"产品往下放

  从小到大、从轻到重是便利店货架从上到下陈设产品的规则之一。比方,农民山泉桶装水、大体积的抽式餐巾纸大多放在货架的底层。从视觉上,假如虎头蛇尾确实会有问题。另一方面,假如是小物件,放在底层就更不容易看见了。

  别的,冷柜中的饮料、三明治、饭团等也都是"强目的性"消费产品,顾客一早就想好了要买,故而也不需要放在门口的显眼方位进行消费引导。

  三、每个便利店都有一个更新频繁的货架

  进门后,面朝收银台的个货架被认为是便利店的"黄金地段",叫"促销端架"或"特设货架"——这里是顾客的必经之地,排队结账的时候也难免在此逗留。

  在这个货架上,没有一件产品会无缘无故呈现。以六沐智慧便利店为例有一个货架是专门为节日推出的活动产品,这也是更新频率高的货架。

便利店布局指南,教你如通过店铺摆设增加营业额


  四、便利店为啥摆满了性价比很差的小包装?

  一般来说,大包装食物更加划算。比方在大卖场我们常常会看到"家庭超值分享装"、"买三送二"这样的促销包装,总之卖的越多越好,买到便是赚到。但在便利店就比较少看到。

  便利店的盛行趋势是:卖小包装食物。

  一方面,是受限于陈设空间,货架方位对便利店来说实在是太奢侈的东西。

  另一方面,便利店的消费人群对价格不灵敏,不会介意几块几毛的差价,对这部分人群来说,吃下一整条奥利奥反而会是更有压力的事情。

  五、便利店地段不同,货架上卖的东西也不同

  即使是同一品牌的便利店,不同地段、店型的便利店里卖的东西不尽相同。比方说,医院邻近的便利店里面会添加粥类的进货量,而毗连商务楼的店则会主推快捷盒饭。

  以上就是分之道小编为大家介绍关于"便利店布局指南,教你如通过店铺摆设增加营业额"的所有信息,掌握这些内容会大大提高大家创业的成功率。想了解更多加盟项目,还可以关注分之道。分之道全程全科记忆网校实力汇聚海外名校、清华硕士与特聘高级教师组成的教研审定顾问团,平均教龄5年以上,分之道网校结合多位世界记忆大师,定制动态教学视频课程,改变学生的学习方法,分之道网校带领学生体验更便捷、更高效、更愉悦的在线学习模式。

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